盎司转克换算器

西餐厅菜单上的 8 oz、12 oz 牛排，进口零食包装上的 Net Wt，标的都是重量盎司。换成克之后就知道分量有多大：8 oz 是 226.8 g，约合 4.5 两；12 oz 是 340.19 g，差不多七两。

厨房秤只显示整克，取最接近的整数就行：4 oz 称 113 g，8 oz 称 227 g。包装上同时印了克数而且和这里略有出入，也不奇怪，标签上的数字本身也是取整过的。

海淘的香水、护肤品、洗发水标的常是 fl oz，即液量盎司，量的是容量。比如一瓶 3.4 fl oz 的香水，要用液量盎司换算毫升的工具，结果约 100.55 ml。

如果把 3.4 输进这个页面，得到的 96.3884 g 是 3.4 重量盎司有多重，和瓶子里装了多少毫升是两回事。看到 fl 两个字母，就换用容量换算。

英文菜谱和包装喜欢用分数，输入框认斜杠分数，带整数的中间加半角空格：

• ½ oz 输入 1/2，得 14.1748 g
• ¼ oz 输入 1/4，得 7.0874 g
• ¾ oz 输入 3/4，得 21.2621 g
• 1½ oz 输入 1 1/2，得 42.5243 g

小数也一样，0.5 和 1/2 结果相同。读不了的是从菜谱网站复制来的 ½、¾ 这种单个字符，以及全角斜杠“／”，都会提示“无法识别这个数字”，请用半角重新输入分数。

几种心算系数，用 8 oz（226.8 g）检验：

• 乘以 28得 224 g，偏小约 1.23%。
• 乘以 30得 240 g，偏大约 5.8%，菜谱要 8 盎司糖时会多放 13 克。
• 先乘 30 再减 5%（等于乘以 28.5）得 228 g，只偏大 0.53%。

分装肉类、奶酪时乘以 28 就够了；烘焙最好用换算器，面粉、糖、黄油的小误差加在一起会影响成品。整份配方都要换算时，每种材料都从原始盎司数换算，不要拿一个取过整的结果去推其他材料。